Arroz Bomba, nasi bulir pendek, diasap, Ebro Delta / Spanyol

Varietas beras Bomba adalah beras bulir pendek yang memiliki daya serap rasa yang baik, sehingga ideal untuk hidangan nasi seperti paella. Beras telah dibudidayakan di Spanyol sejak masa penjajahan Arab pada abad ke-8. Namanya saat ini berasal dari bahasa Arab al-ruzz. Di wilayah Delta Ebro, tanah, iklim, dan sistem irigasi khusus menyediakan kondisi ideal untuk budidaya padi, yang terus berkembang dan meluas di sini sejak abad ke-17. Sebagai wilayah pertanian tradisional, Delta Ebro dianggap sebagai daerah asal varietas seperti Bomba. Beras dari wilayah ini dipantau berdasarkan kriteria budidaya dan kualitasnya, serta dilindungi dalam pemasarannya dengan sebutan asal Arroz del Delta del Ebro.