Krim Tartar - Bubuk - Cream Detartre, Potassium Tartrate, E 336
Berbagai garam kalium dari asam tartarat, yang terdapat terikat dalam banyak buah. Di rumah, kalium tartrat (krim tartar) digunakan sebagai pengembang adonan; pelepasan asam secara perlahan menyebabkan adonan mengembang dan terbentuk pori-pori. Konon dapat memperkuat rasa buah. Menghambat pertumbuhan bakteri. Kegunaan: untuk semua produk yang mengandung buah (jeli, manisan, manisan buah, selai, kompot = 3,5 g/kg; jus buah dan sayuran = 150-250 g/hl; terrine, pate, aspik, parfait, sosis segala jenis = 0,5-1 g/kg)
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Informasi tambahan tentang produk