Gluco (kalsium glukonat dan laktat), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327
Gluco merupakan komposisi dari dua garam kalsium, kalsium glukonat dan kalsium laktat, dan oleh karena itu merupakan produk dengan konsentrasi kalsium yang tinggi. Properti ini menjadikannya alat yang ideal untuk serifikasi terbalik. Itu juga sama sekali tidak berasa. Untuk menyederhanakan pembubarannya, Gluco harus ditambahkan dan dicampur sebelum semua produk lainnya, seperti Xantana. Ia juga bekerja dengan mudah dengan bahan-bahan yang mengandung asam, alkohol, dan lemak.
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Informasi tambahan tentang produk