> Masakan molekuler, gastronomi molekuler, warna, tekstur > Tekstur Sosa, generator tekstur

Alginato (natrium alginat), pembuat tekstur, Sosa, E401

Name: Alginato (natrium alginat), pembuat tekstur, Sosa, E401 750 gram
Brand: Sosa
SKU: 17749
Price: 92.96 EUR
Availability: OutOfStock

Untuk sferifikasi dan sferifikasi terbalik. Untuk bola (gelembung): Tambahkan alginat ke dalam cairan. Siapkan penangas air kalsium klorida dan tambahkan larutan alginat; bola akan terbentuk. Untuk bola terbalik: Tambahkan glukonolaktat ke dalam cairan. Siapkan penangas air alginat dan tambahkan larutan glukonolaktat; bola terbalik akan terbentuk. Alginat larut dalam suhu dingin. pH harus antara 5 dan 7.

Nomor barang: 17749

750 gram Dosis PE

€ 92,96 *

(€ 123,95 / kg)

pembelian VE 6 x 750 gram Dosis PE untuk selamanya € 90,17 *

TIDAK TERSEDIA

tanggal kedaluwarsa terakhir: 16.09.2027 Ø 545 hari sejak tanggal pengiriman. ?

Kerumunan:

Pelanggan tetap yang telah mengumpulkan 8 GOURMET STARS mendapatkan diskon 8% untuk setiap item!

Jika Anda adalah bisnis katering atau pelanggan utama dan ingin mendaftar dengan kami, silakan mendaftar terlebih dahulu menggunakan tautan ini.

Informasi tambahan tentang produk