Koki Chroma Jepang J-09 Santoku, 17.2cm

CHROMA JAPANCHEF adalah pisau dapur yang sangat tajam dan sesuai dengan HACCP. Dengan peralatan dapur ini, semuanya tidak ada lagi - kecuali baja berbilah bagus dengan pengerasan es pada 58° HRC dan penggilingan yang sangat baik. Pisau tersebut memiliki geometri bilah Jepang, yaitu gilingan berbentuk V, yang membuat pisau sangat tajam. Gulingnya dipotong ala Jepang sehingga bilahnya juga bisa digunakan di bagian akhir. Pegangannya terbuat dari plastik berkualitas tinggi, ketiga paku keling menyatukan tang pisau dan gagangnya. Ujung tombak menahan ujungnya dengan sangat baik dan dapat diasah dengan cepat dan mudah, misalnya dengan batu asah CHROMA ST-1800 240 / 1000 grit.