Cuka Rumah Gegenbauer - Murni, jernih air, keasaman 5%.

Dengan cuka rumah buatannya, Erwin Gegenbauer telah menghidupkan kembali metode produksi lama yang terlupakan dalam pembuatan cuka Wina. Brendi gandum dituangkan di atas serutan kayu beech, yang merupakan rumah bagi bakteri yang diperlukan untuk mengubah alkohol menjadi asam asetat. Bakteri yang dikembangkan secara khusus memberikan aroma pedas yang lembut pada cuka. Bahan dasar berbagai cuka selalu berupa cuka serutan kayu beech yang murni dan sebening kristal. Untuk cuka rumah aromatik-kering, manis, dan asam manis-cuka buah terang atau gelap dan jus anggur pekat ditambahkan, menghasilkan profil aroma dan warna yang sesuai. Cuka rumah cocok untuk marinasi, penyedap, pemurnian, dan saus salad.