Kasumi MP - 10 Pisau Roti Damask Masterpiece, 25cm

Pisau Kasumi Masterpiece Damascus memiliki lapisan inti baja karbon tinggi kobalt VG-10. Setelah menempa pola Damascus yang didambakan dan estetis dengan melipat lapisan baja berulang kali, bilah dipanaskan kembali hingga sekitar 800°C dan didinginkan dengan cepat. Proses ini menghasilkan kekerasan Rockwell 59-60 C dan memberikan ketajaman luar biasa pada mata pisau. Gagang profesionalnya terbuat dari resin berbasis linen termosetting, menawarkan stabilitas dimensi yang sangat baik dan pegangan yang aman dan nyaman. Pisau seperti ini harus selalu dicuci dengan tangan. Pengasahan secara teratur dengan batu asah kombinasi direkomendasikan, misalnya, dengan K-11 240/1000 grit atau, untuk pengasahan dan pemolesan halus, K-12 3000/8000 grit.