Aprikot kering tanpa belerang, Uzbekistan

Aprikot dipanen saat sudah matang sempurna, manis, dan harum, kemudian dikeringkan dengan udara panas untuk mengawetkannya. Aprikot dapat dimakan langsung, atau diawetkan dalam air, jus buah, atau alkohol. Aprikot merupakan hidangan istimewa dalam muesli, salad buah dan campuran, saus, isian, nasi, kue, atau biskuit. Aprikot juga ideal untuk hiasan dan meningkatkan cita rasa berbagai macam hidangan.