Hon Mirin, berumur 5 tahun, 14% vol., Senoo Shuzo Corp., Jepang

Hon Mirin asli, secara tradisional dibuat hanya dengan tiga bahan: beras mochi (ketan), koji beras (kome), dan shochu beras. Secara alami, tanpa tambahan gula atau perasa. Mirin yang telah melalui proses penuaan ekstra lama ini memiliki aroma karamel yang luar biasa dan kedalaman rasa yang hanya dapat dicapai melalui penuaan yang lebih lama. Sempurna untuk semua hidangan Jepang, koktail, atau makanan penutup. Dapat juga disajikan tanpa campuran. Kualitas yang langka, bahkan di Jepang. Senoo Sake Brewery, yang terletak di Prefektur Okayama, telah beroperasi sejak tahun 1904 dan sekarang berada di generasi keempat. Kerajinan tangan masih sangat dihargai di sini, dan bahan utamanya, koji beras, secara tradisional diproduksi tanpa mesin.