2023 Chateauneuf - du - Pape La Paillousse AC, kering, 14,5% vol., Amadieu

Chateauneuf-du-Pape yang istimewa ini berasal dari terroir yang hangat dan luar biasa di Rhone Selatan, dengan tanah berpasir dan liat yang ditutupi kerikil besar dan pipih. Kerikil ini menyimpan kehangatan siang hari dan melepaskannya ke tanaman anggur di malam hari, memastikan pematangan anggur yang optimal. Campurannya terdiri dari 80% anggur Grenache yang dipetik dengan tangan dan 20% anggur Syrah. Pembuatan anggur tradisional, mengikuti metode yang telah lama dihormati dari appellation terkenal ini, menjamin kualitas tertinggi. Anggur ini dimatangkan selama 12 bulan dalam tong kayu ek besar (foudres) dan barriques, memberikan struktur yang harmonis. Anggur ungu tua ini memukau dengan aroma buah merah dan buah ara matang yang lembut. Di langit-langit mulut, anggur ini kuat dan seimbang, dengan tubuh penuh dan tanin yang lembut. Aroma buah-buahan gelap dan akar manis yang intens dilengkapi dengan nuansa mint segar yang mengingatkan pada aroma garrigue khas Provence.