re.garum® Susu, bumbu pekat

Milk Garum adalah penambah rasa berbahan dasar whey 100% alami yang memberikan mentega, susu, krim, dan keju kedalaman rasa umami yang intens dan lembut-sepenuhnya tanpa tambahan buatan. Difermentasi secara lembut dari whey, produk sampingan pembuatan keju, Milk Garum menghadirkan cita rasa umami khas keju Parmesan yang sudah tua langsung ke dapur mana pun. Teksturnya yang seperti madu dan rasa yang tahan lama menjadikannya alat yang sangat diperlukan bagi koki profesional dan produsen yang cerdas. Pada saat yang sama, Milk Garum memungkinkan pengurangan garam dan gula secara signifikan-tanpa mengorbankan rasa. Keunggulan dan USP: 100% alami dan label bersih - Hingga 6x lebih banyak umami daripada kecap kedelai klasik - Ideal untuk pengurangan garam dan gula - Berkelanjutan melalui penggunaan produk sampingan - Pemenang penghargaan: 10 Inovasi Terbaik - Anuga 2023 - Aplikasi umum: Saus, dressing dan emulsi, mentega, beurre blanc, mayones, risotto dan hidangan kentang, makanan penutup, krim dan kue! Ideal untuk gastronomi, produksi makanan olahan, toko roti, dan inovator makanan.