Pasta miso Mame, pasta kedelai hitam, Masuzuka, Jepang

Pasta Miso Mame asli ini adalah miso gelap yang terbuat dari 100% kedelai. Hasilnya adalah pasta miso yang halus tanpa potongan padat, yang dimatangkan selama lebih dari 18 bulan. Rasanya yang intens membuatnya ideal untuk sup miso yang kaya rasa, terong miso, atau bumbu perendam daging. Bagi Pabrik Miso Masuzuka, Pasta Miso Mame gelap asli ini (Hatcho Miso) adalah simfoni sejati dari kedelai, beras, dan air, yang dibentuk oleh iklim khas Jepang dan mikroorganismenya. Didirikan pada tahun 1928 di Prefektur Aichi, pabrik miso tradisional ini terkenal dengan makanan fermentasinya. Masuzuka melakukan fermentasi secara eksklusif dalam tong kayu.