Bistrot 75 - Fonduta - Fondue keju dengan Castelmagno PDO, Taruflanghe

Fondue Castelmagno DOP yang creamy, resep pegunungan otentik. Terbuat dari salah satu keju paling berharga di Piedmont, fondue ini merupakan penghormatan kepada Castelmagno DOP, yang diproduksi di Val Grana, di jantung Pegunungan Alpen Italia, pada ketinggian lebih dari 1.600 meter. Di tanah yang masih alami ini, padang rumput yang kaya akan tumbuhan liar dan bunga-bunga alpine memberikan aroma yang intens dan profil organoleptik yang unik pada keju. Resepnya, tanpa penambahan garam pengemulsi, menonjolkan kemurnian dan kompleksitas keju yang luar biasa ini. Sempurna untuk malam yang sejuk, fondue ini adalah hidangan yang ramah dan menghangatkan hati serta menyatukan orang-orang dengan cita rasa yang intens dan otentik. Dengan rasa yang kaya dan menyeluruh, fondue ini mewujudkan esensi tradisi alpine. Gunakan untuk membumbui pasta pendek, risotto, gnocchi, ravioli, dan tortellini. Sangat cocok dipadukan dengan sayuran, daging, dan kentang. Cobalah dengan truffle.