Salsa Tumaca con Ajo, saus tomat dengan bawang putih, Navarrico

Versi Spanyol dari bruschetta: Salsa Tumaca el Navarrico. Berasal dari Catalonia dan Kepulauan Balearic, salsa tomat ini sekarang populer di seluruh Spanyol. Para pelancong mungkin mengenalnya dari Pa amb Tomaquet (Pan con Tomate) dan mungkin mengaitkannya dengan banyak kenangan liburan kuliner. Hidangan serbaguna di antara tapas ini benar-benar luar biasa: baik sebagai pendamping tapas lain atau dioleskan pada roti, salsa ini membuat hampir semua makanan terasa sedikit lebih enak: ikan, daging, ham-dan masih banyak lagi.