Risotto pomodoro e basilico, risotto dengan tomat dan basil, La Balocchina

Kombinasi nasi, tomat kering, dan kemangi terasa segar dan cocok disajikan bersama ikan dan daging panggang. Risotto ini juga cocok sebagai primo piatto (hidangan pembuka) dengan keju Pecorino Romano parut dan salad. Tip: Penggumpalan adalah hal normal dalam campuran, karena kaldu bubuk yang sudah ditambahkan akan menyerap air.