Casareccia, pasta semolina gandum durum, Rustichella

Pasta berbentuk pendek dan halus dengan bentuk berpilin, populer di Italia selatan. Pasta ini mampu menyerap saus dengan baik. Rustichella mengekstrusi adonan, yang terbuat dari gandum durum terbaik dan air mata air, melalui cetakan perunggu padat, menghasilkan permukaan kasar yang menyerap saus secara efektif.