Condimento bianco Il Tinello, saus cuka putih, Il Borgo del Balsamico

Dalam Acetaia, sari anggur putih pekat dan cuka anggur putih digunakan untuk menciptakan bumbu bening, manis, dan asam yang rasanya sangat enak dengan hidangan ikan. Sayuran dan bahkan makanan penutup juga mendapat manfaat dari rasa manis dan asam produk ini.