Panettone Albicocca e Caramello Salato, kue ragi dengan aprikot dan karamel asin, Olivieri 1882

Panettone dengan potongan kecil aprikot dan pecahan karamel asin ini berasal dari bengkel keluarga Olivieri di Veneto, dekat Vicenza. Pembuatan satu panettone ini memakan waktu empat hari. Hasilnya adalah panettone yang ringan dan harum dengan rasa yang elegan dan lembut. Karamel asinnya meninggalkan rasa yang menyenangkan setelahnya.