2021 DJUN Nebbiolo d`Alba, kering, 14% vol., Pedemontis

Difermentasi secara spontan dalam tangki baja, lalu disimpan selama 11 bulan dalam barrique. Warna merah delima. Di langit-langit mulut terdapat komponen buah merah seperti rasberi, stroberi liar, dan ceri asam serta beberapa aroma pedas seperti vanila, kayu manis, dan truffle. Anggur tersebut disebut Ruvaj hingga tahun panen 2020.