2020 Einzigacker Weissburgunder, 14,5% vol., Dreissigacker, ORGANIK

DE - ORGANIK - 022 Pinot Blanc ini unik. Berkarakter, tahan lama, menyenangkan, kompleks, dan kaya ekstrak. Jika Anda memberinya waktu untuk berkembang di dalam gelas, Anda dapat menemukan sesuatu yang baru di setiap tegukan. Anggur Pinot Blanc dipanen dengan tangan dalam beberapa tahap setelah matang dan diangkut ke kilang anggur dalam wadah standar. Untuk memastikan ekstraksi senyawa aromatik yang optimal, buah beri dihancurkan sedikit dan dibiarkan merendam dalam sari buahnya sendiri selama beberapa jam. Sari buah kemudian difermentasi dalam tong kayu ek 500 liter selama kurang lebih 12 minggu menggunakan ragi anggur itu sendiri, mengubah gula menjadi alkohol. Setelah sembilan bulan penuaan di atas ampas, Pinot Blanc dibotolkan.