Kecap - Kiseki Shoyu, dark, Yagisawa, Jepang

Hanya melalui kiseki, sebuah keajaiban, kecap asin ini terselamatkan setelah tsunami besar. Pabrik kecap asin tersebut benar-benar hanyut oleh bencana alam, dan kecap asin yang telah diseduh sejak tahun 1807 dengan semua bakteri khusus yang membuatnya terasa begitu enak, tampaknya hilang selamanya. Untungnya, sebuah laboratorium telah memperoleh moromi (bubur) dua minggu sebelum tsunami untuk menganalisis aroma uniknya. Dari bubur dasar ini, kecap asin yang khas ini diseduh kembali selama beberapa tahun. Kecap asin hitam dari Yagisawa ini benar-benar keajaiban rasa dan cocok untuk memasak maupun dimakan mentah. Kecap asin ini diolah hingga dua tahun dan memiliki rasa yang unik dan dalam. - Memasak - Sushi - Saus cocol - Saus - Bumbu rendam daging. Tip: Sangat cocok dengan sashimi cumi atau cumi bakar.