Paccherini all`Uovo, mie telur, Rustichella

Paccherini dibuat dari perunggu dan dikeringkan perlahan pada suhu rendah untuk menjaga aroma dan kualitasnya. Ukurannya sedikit lebih kecil daripada format Pacchero klasik. Menurut resep chef bintang William Zonfa, paccherini disertai dengan sulingan jamur porcini, salad asparagus, krim kunyit dari LAquila DOP, dan ricotta yang diasap dengan juniper.