Genkai Wakame, rumput laut kering

Wakame adalah rumput laut kering (ganggang coklat) yang digunakan dalam sup atau sebagai starter sushi. Anda cukup merendam rumput laut kering dalam air dingin selama 5 menit dan siap digunakan. Rumput laut hampir tidak mengandung lemak, kolesterol, tetapi banyak mineral dan serat. Untuk kuahnya: rendam kurang lebih 3g, peras, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam kuah panas, selesai. 3 g cukup untuk sekitar 5 porsi. Sebagai salad: Rendam 3 g wakame dan peras. Potong masing-masing 1 mentimun dan 1 wortel menjadi irisan halus dan tambahkan bihun yang sudah direndam. Sausnya terbuat dari 1 sdm gula pasir, 4 sdm cuka beras, 3 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen