2021 Cuvee 6670 Rose, anggur bersoda Brut, 12% vol., Andres

Cuvee 6670 dibuat berdasarkan model tahun kelahiran generasi ke-2 kilang anggur tersebut. 60% Pinot Noir dan 40% Chardonnay digabungkan di sini. Anggur untuk anggur bersoda selanjutnya dipanen dengan hati-hati dengan tangan, seperti pada Champagne, dan ditempatkan langsung di atas mesin press. Karena disimpan dalam ragi setidaknya selama 18 bulan, anggur bersoda mendapatkan rasa lembut yang diinginkan selain keasamannya yang berkilau.