Lada Meja - Wadah bulat, lada Tellicherry, digiling kasar, Marisol BIO

PT - BIO - 04 Thalassery, yang sebelumnya bernama Tellicherry, terletak di barat laut negara bagian Kerala, India, dan namanya digunakan untuk salah satu varietas lada yang sangat istimewa dan terbaik yang ditawarkan India. Lada Tellicherry dibuat dari biji lada merah yang matang sempurna, yang difermentasi dan dikeringkan dengan seluruh daging buahnya tetap utuh. Proses ini membuat lada menjadi hitam, tetapi tidak hitam pekat; melainkan memiliki warna cokelat tua yang menyenangkan. Metode ini juga memperkuat aroma: biji lada yang matang sempurna mengembangkan rasa kacang yang khas, serta rasa pedas yang kuat. Lada ini terutama digunakan dengan daging merah seperti daging buruan dan daging sapi, tetapi juga dalam hidangan penutup cokelat.