Gomasco - Bumbu Cabai Wijen Pedas, Yamada, Jepang

Namanya sudah menunjukkan semuanya: mengandung akhiran Tabasco. Goma adalah kata dalam bahasa Jepang untuk wijen. Namun tentu saja, rasanya benar-benar Jepang. Kaya akan umami, beberapa tetes dapat menambahkan rasa pedas yang gurih pada ramen, pasta, pizza, dan saus salad. Selalu menjadi favorit di Festival Cabai Berlin! Pabrik Minyak Wijen Yamada didirikan di Kyoto pada tahun 1934 oleh Yutaka Yamada, kakek dari pemilik saat ini. Yamada-san, yang sedang berjuang dengan masalah kesehatan, mengubah pola makannya di bawah bimbingan Sakurazawa-san, pendiri makrobiotik. Pemulihan fisiknya menginspirasi Yamada-san untuk mengubah gaya hidupnya, dan dengan demikian, di bawah bimbingan ahli makrobiotik, ia mulai memproduksi minyak wijen pertama. Saat ini, perusahaan, dengan 50 karyawan, tidak hanya memproduksi minyak wijen andalannya tetapi juga produk lain yang terbuat dari biji wijen terbaik. Semua produk dibuat dengan cermat menggunakan metode tradisional tanpa menggunakan perasa buatan.