Wiski Malt Tunggal Glenallachie 10 J. PX, Moscatel dan Ruby, 54,9%, Speyside

Billy Walker sekali lagi berkesempatan untuk menunjukkan keahliannya yang luar biasa dalam memilih tong. Legenda hidup ini dengan cermat memilih dan menggabungkan puncheon, barrique, dan pipe untuk menciptakan cuvee wiski GlenAllachie yang baru. Dibotolkan secara eksklusif untuk pasar Jerman, GlenAllachie 2012/2023 awalnya dimatangkan dalam tong kayu ek putih Amerika. Untuk menambah kedalaman dan kompleksitas, Billy Walker memilih tiga jenis tong lainnya, masing-masing dengan karakter yang berbeda. Manisnya puncheon sherry Pedro Ximenez berpadu sempurna dengan aroma bunga yang lembut dari barrique anggur Moscatel dan aroma buah gelap serta kacang-kacangan dari pipe port ruby. Hasilnya: cuvee single malt yang mewah dengan aroma mulai dari saus karamel dan selai plum hingga buah-buahan dari kebun. Disuling pada tahun 2012, dibotolkan pada tahun 2023, dimatangkan dalam tong kayu ek Amerika, tong sherry Pedro Ximenez (PX), tong anggur Moscatel, dan tong port ruby.