Bubuk Agar-agar

Nama agar-agar berasal dari bahasa Melayu dan berarti `makanan pengental yang terbuat dari ganggang.` Ini adalah zat pengental seperti gelatin, tetapi memiliki daya pengental yang lebih tinggi dan sepenuhnya berbahan dasar tumbuhan. Agar-agar terbuat dari ganggang merah yang berasal dari pantai Pasifik Asia. Dosis: Satu sendok teh agar-agar yang sedikit penuh untuk 750 ml cairan atau bubur buah. Untuk mencapai daya pengentalan penuh, bubuk harus diaduk ke dalam sebagian cairan yang akan dikentalkan. Didihkan sisa cairan, masukkan agar-agar, dan rebus selama 1-2 menit sambil diaduk. Makanan yang dimasak dengan agar-agar hanya akan mengental setelah dingin! Juga tersedia dalam kemasan 1 kg.