Kerang ekor bebek - Percebes de Galicia, Jelo, Los Peperetes

Dari pabrik Los Peperetes di Galicia, hadir makanan laut awetan berkualitas tinggi. Pemiliknya, Jesus Lorenzo dan istrinya Dona Paz, awalnya mulai mengawetkan makanan lezat ini di restoran populer mereka, Los Peperetes. Teritip angsa (Pollicipes pollicipes) bukanlah kerang, melainkan krustasea dari kelas teritip. Hanya batang teritip angsa yang dapat dimakan dan dianggap sebagai makanan lezat di Spanyol dan Portugal. Kulit gelapnya juga harus dibuang. Di sana, mereka dikenal sebagai percebes. Teritip angsa umumnya dikukus dalam cangkangnya di atas sayuran atau dalam saus anggur dan disajikan panas. Rasanya mirip dengan daging kepiting.