Lada Merah Muda Spice Garden - Schinus Berries

Lada merah muda sebenarnya kurang tepat disebut demikian, karena sama sekali tidak memiliki rasa pedas yang menyengat, melainkan aroma yang lembut dan manis. Jangan sampai tertukar dengan lada merah matang (yang jarang tersedia). Secara botani, lada merah muda sebenarnya disebut beri Schinus. Lada ini berasal dari pohon sumac, yang juga menghasilkan mangga, kacang mete, dan pistachio. Awalnya berasal dari Brasil dan Peru, pohon lada Schinus kini juga ditemukan sebagai semak hias di negara-negara Mediterania. Buah beri ini memiliki rasa manis dan aromatik, mirip dengan juniper, yang juga dapat digunakan sebagai pengganti. Lada merah muda dapat meningkatkan daya tarik visual dan rasa hidangan yang dibumbui ringan, seperti asparagus atau ikan.