Lesitin Masakan Kreatif
Lesitin adalah pengemulsi nabati yang diperoleh dari kedelai dan ideal untuk membuat busa. Ia juga memiliki khasiat luar biasa sebagai pengental saus untuk `kasus tanpa harapan`. Lesitin sangat produktif. Menambahkan hanya 0,6% berat cairan ke lesitin akan menghasilkan busa yang stabil, yaitu gunakan sekitar 6 g lesitin per 1 kg cairan. Lecithin kurang cocok untuk media yang mengandung alkohol, disini lebih baik menggunakan SucroAir. Lesitin larut dalam cairan dingin. Ini sangat larut dalam air, tetapi kehilangan efektivitas dalam media berlemak.
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Informasi tambahan tentang produk