> Masakan molekuler, gastronomi molekuler, warna, tekstur > Texturizer dari Masakan Kreatif
Lesitin Masakan Kreatif - 300 gram - Kotak aroma

Lesitin Masakan Kreatif

Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Nomor barang: 28524
300 gram Kotak aroma
€ 26,14 *
(€ 87,13 / kg)
pembelian VE 18 x 300 gram Kotak aroma untuk selamanya   € 25,36 *
SEGERA TERSEDIA
tanggal kedaluwarsa terakhir: 03.04.2027    Ø 693 hari sejak tanggal pengiriman.  ?
Kerumunan:

Lesitin adalah pengemulsi nabati yang diperoleh dari kedelai dan ideal untuk membuat busa. Ia juga memiliki khasiat luar biasa sebagai pengental saus untuk `kasus tanpa harapan`. Lesitin sangat produktif. Menambahkan hanya 0,6% berat cairan ke lesitin akan menghasilkan busa yang stabil, yaitu gunakan sekitar 6 g lesitin per 1 kg cairan. Lecithin kurang cocok untuk media yang mengandung alkohol, disini lebih baik menggunakan SucroAir. Lesitin larut dalam cairan dingin. Ini sangat larut dalam air, tetapi kehilangan efektivitas dalam media berlemak.

Informasi tambahan tentang produk
Penamaan
Lesitin Masakan Kreatif
Nomor barang
28524
Isi
300 gram
Kemasan
Kotak aroma
Sebaiknya sebelum tanggal
tanggal kedaluwarsa terakhir: 03.04.2027    Ø 693 hari sejak tanggal pengiriman.  
berat kotor
0,40 kg
ketersediaan
SEGERA TERSEDIA
jumlah dalam persediaan
78
produk dingin
Tidak, produk yang tidak didinginkan
Satuan Kemasan
18
persentase pajak
19 %
Kode EAN
0705632719077
Bersertifikat BIO
TIDAK
Nomor intrastat (Nomor komoditi, nomor tarif bea cukai, nomor kode, kode HS)
29232000
Pabrikan (Pengusaha yang bertanggung jawab)
Creative Cuisine Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
diproduksi di dalam negeri | ISO
Deutschland | DE
Bahan-bahan
Agen pengemulsi dari kedelai. Untuk busa stabil dari jus sayur dan buah. Lesitin KEDELAI (E322) Dosis: 5-10g lesitin per liter. Penambahan lesitin sebanyak 0,6% dari berat cairan menghasilkan busa yang stabil. Silakan simpan di tempat sejuk dan kering dan terlindung dari cahaya.
meja nutrisi (28524)
per 100g / 100ml
nilai kalor
3230 kJ / 760 kcal
Gemuk
91 g
  diantaranya asam lemak jenuh
12 g
karbohidrat
9 g
  yang gula
5 g
protein
0,3 g
Garam
0,05 g
Informasi alergi tentang produk (mengandung alergen) (28524)
kedelai