Fleur de Sel, Guerande / Prancis, PGI, TradySel

Bunga garam, Fleur de sel, dari Guerande, dipanen dengan sangat hati-hati menggunakan metode garam buatan berusia ribuan tahun. Di perairan garam di Samudera Atlantik, yang mendapatkan keuntungan dari interaksi pasang surut air laut, kristal-kristal terbaik secara perlahan mengkristal di permukaan kolam yang disebut `oeillet`. Kristal-kristal tersebut lebih lembut dan lebih kaya akan mineral, lebih renyah dan pada saat yang sama lebih lembab dari biasanya. garam dapur. Fleur de sel berwarna putih, langka, berkualitas sangat baik dan sangat dihargai oleh para pecinta kuliner dan koki di seluruh dunia.