Cuka Sherry Solera Reserva, 40 tahun, asam 8-9%, Barneo

Cuka sherry difermentasi dari anggur sherry terbaik dan hanya dapat diproduksi di daerah sekitar Jerez de la Frontera. Dengan menggunakan metode solera, sherry ini ditempatkan untuk fermentasi kedua di dalam tong kayu ek yang telah mengandung cuka sherry tua beserta pewangi dan bakteri pematangannya. Cuka khusus menjadi lebih lembut dan lebih aromatik serta semakin gelap semakin lama dimatangkan. Cuka sherry ini sudah matang dan bersemangat; rasanya kaya dan tahan lama. Ideal untuk marinade, koktail, vinaigrette, atau salad. Matang dalam tong kayu ek selama beberapa tahun.