Puree mangga, pemanis Thomas Rink

Mangga Alphonso, yang digunakan untuk pure ini, dianggap sebagai salah satu varietas mangga terbaik: aromatik, berair, berdaging padat, dan bebas serat. Mangga ini dapat dimakan segar dalam salad buah atau dengan produk susu. Selain itu, mangga dapat diolah dengan berbagai cara. Chutney mangga, selai mangga yang dimasak dengan bumbu eksotis dan disajikan dengan hidangan nasi, adalah contoh yang terkenal. Mangga juga sangat baik untuk dibuat jus dan selai. Mangga mengandung vitamin A, B3, B5, B6, C, dan E dalam jumlah tinggi. Di antara mineral dan unsur jejak, tembaga, mangan, magnesium, dan seng sangat penting. Buah ini sangat kaya akan kalium, yang memberikan efek diuretik dan mengurangi lemak.