GOURMET VERSAND menggunakan cookie agar dapat menyesuaikan situs web ini sebaik mungkin dengan kebutuhan pengunjung kami. Jika Anda terus menjelajahi situs, Anda menyetujui penggunaan cookie. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Privasi. 
Manitol (manitol), pengganti gula, Texturas Ferran Adria, E 421
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Manitol adalah poliol kristal tidak berbau yang diperoleh dari gula fruktosa, alga atau jamur. Ini berfungsi sebagai agen kristalisasi dalam berbagai macam sediaan. Manitol memberikan buah-buahan, misalnya, lapisan kristal padat yang terlihat seperti dibekukan atau dibekukan. Dibandingkan sukrosa, manitol memiliki daya pemanis yang rendah (50-60%) sehingga cocok sebagai pengganti gula (manitol) bagi penderita diabetes. Namun, penggunaannya tidak cocok untuk mempertahankan kelembaban dalam suatu sediaan. Manitol larut saat dingin; bubuknya larut lebih baik lagi saat dipanaskan. Harap berhati-hati saat memproses: produk bisa menjadi sangat panas!
Informasi tambahan tentang produk