Lada kemukus - Lada jawa disebut juga lada ekor / lada batang

Lada kemukus dibudidayakan terutama di Indonesia dan beberapa negara Afrika, dan tidak mudah diperoleh di Eropa. Lada ini memiliki ciri khas aroma kering, berkayu, kamper, dan mentol. Aromanya mengingatkan pada lavender. Sangat beraroma bunga, bisa dibilang. Setelah diuji, rasanya tidak terlalu pedas. Giling sesaat sebelum digunakan! Juga dikenal sebagai lada Jawa, rempah ini ideal untuk hidangan daging dan sayuran. Buahnya juga dapat digunakan untuk hiasan daging. Buahnya juga cocok, utuh atau digiling, sebagai hiasan piring. Jika Anda ingin lebih berani, padukan dengan kacang tonka dan vanili untuk rasa buah tropis yang segar.