Callebaut Origin Select Arriba - couverture susu utuh, 39% kakao, 25,5% susu, sebagai callet

Kakao untuk cokelat Callebaut Origine berasal dari wilayah-wilayah penghasil kakao tradisional di sekitar khatulistiwa. Untuk Arriba, mereka menggunakan Cacao Nacional yang sangat langka - varietas Forastero - dari Ekuador barat laut. Kakao yang sangat aromatik ini menjadi dasar campuran cokelat susu yang halus ini dengan 39% kakao dan 25% susu. Rasanya ringan, sangat creamy, dengan tekstur lembut dan kaya rasa, termasuk sedikit yogurt. Sentuhan akhir vanila yang lembut dengan aksen almond dan hazelnut melengkapi pengalaman ini. Kegunaan: untuk glasir, dekorasi, perasa, dan isian praline.