Cengkih, digiling

Cengkeh adalah kuncup bunga kering dari pohon cengkeh. Bentuknya seperti paku kecil, beraroma, tajam, dan memiliki wangi seperti cengkeh. Cengkeh bubuk digunakan sebagai bahan penyedap untuk sosis, pai, makanan penutup, atau untuk buah-buahan yang diawetkan dalam alkohol dan anggur mulled. Cengkeh bubuk juga merupakan bumbu klasik untuk kue jahe dan bahan dalam banyak campuran rempah (garam masala, kari, ras el hanout, dll.).