Zaitun hijau, dengan biji, dengan bumbu de Provence, Arnaud

Buah zaitun hijau yang dibelah direndam dalam air garam, dimurnikan dengan ramuan dari Provence dan diperkaya dengan minyak biji bunga matahari. Buah zaitun hijau dipetik saat masih mentah. Sebelum dimasukkan ke dalam air garam, mereka diolah dengan alkali. Proses ini mengurangi kandungan zat pahit pada buah yang belum matang dan meningkatkan konsistensi daging buah. Buah zaitun menghasilkan aroma khas dan merupakan hiasan populer untuk hidangan dingin; apalagi dengan saus pedas. Mereka juga merupakan tambahan populer untuk makanan khas dari negara-negara Mediterania. Juga tersedia dalam kaleng 800g.