Stok Dashi konsentrat gelap, Katsuobushi (bonito), Nippon Shizen Hakko

Kaldu dashi encer ini dibuat dengan bahan-bahan khas Jepang: kecap asin Honjozo Shoyu yang diseduh secara tradisional, tembakau katsuobacco dari Shizuoka, kombu dari Hokkaido, dan jamur shiitake dari Kyushu. Di Jepang, dashi ini digunakan untuk mengencerkan tempura tsuyu, kaldu untuk soba dan udon, sukiyaki, dll. Dibuat tanpa pengawet. Setelah dibuka, simpan di lemari es dan segera konsumsi. Nihon Shizen Hakko dari Prefektur Aiichi mengkhususkan diri dalam produk fermentasi.