Kultivar Olio extra virgin Ogliarola Taggiasca, minyak zaitun extra virgin Ogliarola Taggiasca, Olio Roi

Seni sejati seorang penggiling zaitun tidak terungkap pada tahun-tahun yang luar biasa, melainkan ketika panennya menantang. Franco Roi telah menguasai seni ini selama beberapa generasi: Pada tahun-tahun ketika zaitun Taggiasca Liguria langka, ia beralih ke Ogliarola Apulia - varietas yang rasa buahnya yang lembut dan teksturnya yang elegan secara andal menyampaikan profil rasa khas perkebunannya. Sangat direkomendasikan untuk disajikan bersama ikan dan salad.