Burgundy Old Vines QW 2023, kering, 13% vol., Ebner - Ebenauer, organik

AT - BIO - 402 Setelah 24 jam ekstraksi aroma, anggur diperas dan difermentasi secara spontan dalam tong kayu ek berkapasitas 500 liter tanpa kontrol suhu. Hanya setelah 5 bulan kontak dengan endapan halus, anggur dipisahkan, sehingga menonjolkan karakter asli Pinot Blanc ini, yang secara unik menggabungkan kehalusan dengan keaslian. Aroma Burgundy yang lembut dari bunga putih dan pir matang. Catatan bunga yang halus, sedikit hazelnut, dan rempah-rempah yang lembut. Di langit-langit mulut, anggur ini terasa mantap dan dalam, dengan tekstur mineral yang halus dipadukan dengan rasa buah yang juicy. Anggur ini menuntut perhatian tetapi menjanjikan sentuhan akhir yang lembut.