2023 Chardonnay Obegg DAC, kering, 13% vol., Walter Polz

Ried Obegg Chardonnay 2023 adalah anggur unik, yang dicirikan oleh kombinasi tanaman anggur berusia lebih dari 30 tahun dan dataran tinggi terumbu karang. Karakteristik terroir yang khas ini, yang ditandai dengan tanah yang tandus, memberikan Chardonnay ini ciri khas dengan mineralitas yang intens dan sedikit kesegaran asin. Anggur untuk wine ini dibudidayakan dengan sangat hati-hati dan menjalani proses vinifikasi yang teliti. Penuaan berlangsung dalam campuran harmonis antara tong bekas berkapasitas 500 liter dan tong baru berkapasitas 225 liter. Fermentasi spontan tanpa penambahan sulfur dan penuaan selama satu tahun di atas ampas berkontribusi pada pengembangan kompleksitas dan kedalaman rasa. Wine kemudian diolah lebih lanjut selama satu tahun dalam tangki stainless steel untuk menyempurnakan strukturnya. Pada aroma, Ried Obegg Chardonnay 2023 menghadirkan aroma kayu ek yang halus dan aroma kacang yang lembut. Ini memberikan wine tekstur yang elegan dan kekayaan rasa yang memikat. Anggur istimewa yang secara mengesankan menangkap keunikan terroir dan kematangan tanaman anggur tua. Ideal untuk pecinta anggur yang mencari Chardonnay yang ekspresif dan halus.