Anggur sparkling Riesling Prestige brut 2016 (penuaan 8 tahun di atas ampas anggur), wilayah Mosel, brut, 12% vol., Lauer

Di Saar, produksi anggur bersoda menggunakan metode Champagne klasik memiliki tradisi yang telah berlangsung lebih dari seabad. Di sini, anggur bersoda Riesling Lauer dimatangkan selama beberapa bulan setelah fermentasi dalam botol. Anggur bersoda berkualitas tinggi seperti Prestige ini, yang dibiarkan tetap berada di atas ampas selama delapan tahun, menua lebih lama lagi. Selama waktu ini, aroma yang intens dan elegan berkembang, mengingatkan pada rempah-rempah halus, jarum pinus, asap, dan buah kering. Buihnya menjadi lebih lembut, dan gelembung di dalam gelas menjadi lebih halus.