Pabrikan (Pengusaha yang bertanggung jawab)
Traiteur de Paris, 4 rue de la Rigourdiere, CS81763, 35517 Cesson- Sevigne cedex, Frankreich.
Bahan-bahan
Opera, hidangan penutup yang terbuat dari kue bolu yang direndam dalam sirup kopi, krim mentega kopi, ganache cokelat, dan glasir kakao, yang dibekukan. 22,8% kue bolu (telur, gula, tepung terigu, air, almond bubuk, tepung kacang polong, pengembang: difosfat, natrium karbonat (mengandung pati gandum), pengemulsi: mono- dan digliserida asam lemak, pati kentang, protein susu), air, gula, mentega, glasir (air, sirup glukosa, gula, pengental: pektin, pengasam: asam sitrat), krim, 7,3% cokelat couverture hitam (58% kakao) (massa kakao, gula, mentega kakao, pengemulsi: lesitin), putih telur, 3,1% cokelat couverture hitam (72% kakao) (massa kakao, gula, mentega kakao, pengemulsi: lesitin kedelai, perisa vanili alami), 1,5% ekstrak kopi (kopi, air, gula), 1,3% kopi, sirup glukosa, bubuk kakao, gelatin sapi, pengental: pektin, penguat: difosfat, kalsium fosfat). Simpan pada suhu -18°C. Lepaskan lapisan plastik dan biarkan mencair selama 3 jam pada suhu +4°C. Setelah mencair, simpan maksimal 48 jam pada suhu 0°C hingga +4°C. Jangan membekukan kembali produk yang telah dicairkan.
