Truffle musim dingin, Tuber melanosporum, campuran pilihan ke-2, Uni Eropa

Dibekukan secara cepat dan disimpan pada suhu -18°C. Truffle dengan sedikit goresan dan kerusakan, tetapi pada kematangan puncaknya, yang tidak dijual segar, dibekukan secara cepat untuk mengawetkannya secara permanen dan membuatnya tersedia sepanjang tahun. Jangan dicairkan sepenuhnya dan gunakan seperti truffle segar; ideal untuk saus, pasta, dan penyedap rasa.