mimi ferments - einkorn koikuchi shoyu, kecap kedelai fermentasi ganda, organik

DE - OKO - 070 Juara 1 dalam uji rasa kecap premium, Tagesspiegel 2026: `Profil aromatik yang begitu kompleks dan harmonis sehingga kita tergoda untuk menyebutnya Bordeaux di antara kecap. Rasa asin dan manis, pucuk pinus, rempah-rempah, buah beri liar, karamel asin - semua asosiasi ini terintegrasi dengan brilian,` kata kepala koki MaMi, suaranya penuh kekaguman. Intensitas rasa daging dan jamurnya tampak penuh dengan energi terpendam. Sangat cocok dipadukan dengan tuna dan sashimi, yaitu ikan yang kuat dan berlemak, serta dengan hidangan yang beraroma kuat, dan meningkatkan rasa alami daging merah atau daging buruan.