Maltagliati, mie telur, La Campofilone

Maltagliati berarti `potongan yang kurang rapi,` mengacu pada bentuk potongan pasta yang tidak beraturan, yang sangat baik dalam menyerap saus. Pasta ini serbaguna dan sangat cocok untuk ragu atau saus tomat sederhana. Pasta ini juga cocok untuk sup atau dengan rempah segar dan minyak zaitun.