Salmon back loin 1/2, pre-rigor, kualitas sashimi, FROYA, Norwegia

Bagian pinggang belakang, potongan punggung. Salmon Froya adalah salmon premium yang dibudidayakan di lepas pantai Pulau Froya di Norwegia dan terkenal akan kualitasnya yang tinggi. Salmon ini disortir secara manual, dan hanya potongan terbaik tanpa kulit dan tulang yang diolah menjadi pinggang premium. Hasilnya adalah salmon dengan rasa segar dan tekstur lembut, cocok untuk sushi, sashimi, dan juga untuk hidangan panas. Pre-rigor berarti ikan diproses sebelum ototnya menjadi kaku.