Risotto al radicchio, Risotto dengan radicchio, La Balocchina

Nasi yang lembut dan aromatik serta radicchio yang sedikit pahit menciptakan perpaduan yang nikmat. Risotto ini cocok dengan daging buruan dan daging gelap lainnya. Daun radicchio segar memberikan sentuhan renyah. Tips: Gumpalan dalam campuran adalah hal yang wajar, karena kaldu granular yang ditambahkan akan menyerap air.